1800年初頭から続く海人みちたけ丸。
時代は変われど皆様に美味しいを届けたい想いは変わらない。
現在6代目のみちたけ丸では1航海の漁で最大5トンの漁獲量があり、命を大切にいただくという事を第一に考え、命を賭け漁に出る海人と漁獲された海の幸の事を想い、「魚屋みちたけ丸。」での卸業、「正茶春(まさはる)」「喫茶みちたけ丸」でのお食事提供、「ミチタケマルプラス。」でのお土産提供、NUCHI(コスメ部門)サメの肝油を中心としたコスメ販売をしております。
みちたけ丸(海人部門)
魚屋みちたけ丸。(卸部門)
9070014沖縄県石垣市新栄町25-10
070-2642-3495
定休日 日 年始
正茶春まさはる(飲食店部門)
9070022 沖縄県石垣市大川225
080-2690-5044
営業時間 18:00から11:00
喫茶みちたけ丸(飲食店部門)
9070014沖縄県石垣市新栄町77-35
090-7459-9855
定休日 日 水
営業時間 昼11:00から15:00
夜18:00からラストオーダー10:00
ミチタケマルプラス。(加工部門)
9070022 沖縄県石垣市大川209
070-4415-6991
営業時間 11:00から19:00
-
デミグラスソースとマグロ
¥1,188
ほろほろマグロをハンバーグふりかけにしました。ありそうで無かったマグロハンバーグのふりかけです。 ・甘さ1・酸味1・塩味1 ※5段階評価 原材料 鮪(沖縄県産)・ケチャップ・トマト・砂糖・醸造酢・食塩・ニンニク・香辛料抽出物・赤ワイン・ぶどう果実・ソース・果実(りんご・玉ねぎ)醤油(大豆・小麦を含む)・澱粉・生乳 栄養成分表示 (100gあたり) エネルギー184㌍・たんぱく質21.6g・脂質6.7g・炭水化物9.4g食塩相当量2.12g
-
ナッツとお出汁のランデヴー
¥1,188
みちたけ丸のお出汁がベースで出来たナッツのふりかけです。香ばしいナッツとお出汁がご飯に合う。新しいご飯のお供はあなたをトリコにする。 ・塩味2 ※5段階評価 原材料 アーモンド(アメリカ産)・くるみ・カシューナッツ・鰹節・粉末醤油・(大豆・小麦を含む)・椎茸・デキストリン・鰹エキス・酵母エキス・食塩・海藻抽出物・ニンニクパウダー 栄養成分表示 (100gあたり) エネルギー610㌍・たんぱく質15.2g・脂質46.8g・炭水化物32.1g食塩相当量1.99g
-
生姜とニンニクと魚と私
¥1,188
生姜とニンニクで贅沢に味付けされた魚のふりかけです。生姜の風味が際立つ味わいとなっております。 ・甘味2・生姜の風味3 ※5段階評価 ※天然素材を使用しているため、色や風味に個体差がある場合がございます。あらかじめご了承 ください。 原材料名 マグロ(沖縄産)、砂糖、生姜、ニンニク、醤油、みりん、酒、昆布 内容量100g 栄養成分表示(100gあたり)エネルギー176㌍、たんぱく質20g、脂質1.4g、炭水化物20.9g、食塩相当量1.06g
-
マグロなめ茸
¥1,188
甘味と旨味の絶妙なバランスが自慢のマグロなめ茸。魚の旨みが溶け込んだ深い味わいが楽しめます。 ・甘味3・酸味1・塩味1 ※5段階評価 ※天然素材を使用しているため、色や風味に個体差がある場合がございます。あらかじめご了承 ください。 原材料 なめ茸(沖縄産)、鮪、醤油、みりん、酒、酢、砂糖 内容量 100g 栄養成分表示(100gあたり)エネルギー111㌍、たんぱく質14g、脂質0.3g、炭水化物13g、食塩相当量1.68g
-
あんだみそ
¥1,111
沖縄のソウルフードあんだみそ。通常豚肉で作るあんだみそをマグロで作りました。甘いお味噌と魚の相性が抜群です。きゅうりやキャベツにディップしても美味しい。 ・甘味4 ※5段階評価 ※開封後は冷蔵庫に保存し、早めにお召し上がりください。天然素材を使用しているため、色や風味に個体差がある場合がございます。あらかじめご了承ください。 原材料 マグロ(沖縄県産)、砂糖、味噌、料理酒、菜種油 内容量100g 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー301カロリー タンパク質12.4g 脂質12.8g 炭水化物34g 食塩相当量3.81g
-
辛口あんだみそ
¥1,111
沖縄のソウルフードあんだみそ。通常豚肉で作るあんだみそをマグロで作りました。甘いお味噌と魚の相性が抜群です。きゅうりやキャベツにディップしても美味しい。 ・甘味4 ※5段階評価 ※開封後は冷蔵庫に保存し、早めにお召し上がりください。天然素材を使用しているため、色や風味に個体差がある場合がございます。あらかじめご了承ください。 原材料 マグロ(沖縄県産)、砂糖、味噌、料理酒、菜種油、一味 内容量100g 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー277カロリー タンパク質11.7g 脂質11.3g 炭水化物32.5g 食塩相当量3.813g
-
マグロのモツ煮
¥1,111
鮪の胃袋をご飯が進むモツ煮にしました。ネギと七味でおつまみに。 甘味4 ※5段階評価 内容量100g 原材料 鮪(沖縄県産)、こんにゃく、みりん、みそ、醤油、鰹節、長ネギ、ニンニク、生姜 栄養成分表示 (100gあたり) エネルギー91㌍・たんぱく質15.1g・脂質0.6g・炭水化物6.4g食塩相当量2.36g
-
イカのマリネ
¥1,296
セイイカの貴重な部分(目の軟骨、エラ、白子、手)でめちゃくちゃ酸っぱいマリネができました。そのままお酒のお供に、刺身にかけてカルパッチョに、サラダにかけても美味しい。ハマること間違いなし。 ・酸味5 ※5段階評価 ※原材料にアレルギーのある方は、ご注意ください。開封後はお早めにお召し上がりください。 原材料 イカ(沖縄県産)、酢、オリーブオイル、オリーブ、ケーパー、塩、砂糖、アミノ酸等 内容量100g 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー214カロリー タンパク質13.5g 脂質16.0g 炭水化物3.9g 食塩相当量5.59g
-
イカの羽ゲー
¥1,111
イカの羽を美味しいおつまみにしました。 マヨネーズと七味でさらにバージョンアップ。 甘味4 ※5段階評価 内容量100g 原材料 イカ(沖縄県産)、醤油、砂糖、食塩、鰹節、ニンニク、もち米、米麹、生姜、ローリエ/調味料(アミノ酸)酸味料(一部に小麦、大豆を含む) 栄養成分表示 (100gあたり) エネルギー135㌍・たんぱく質30.6g・脂質0.1g・炭水化物2.8g食塩相当量2.13g
-
イカマヨ
¥1,360
セイイカの2本しかない手だけで出来たイカのマヨネーズ味。柔らかくて美味しい貴重なイカの手は絶品です。お好みでワサビと和えても◎ 原材料 イカ(沖縄県産)、鰹節、砂糖、醤油、椎茸、デキストリン、食塩、粉末卵黄酢、チキンエキスパウダー、乳加工品、ニンニクパウダー、/アミノ酸等、酸味料、微粒酸化ケイ素、クチナシ、パプリカ色素 内容量80g 栄養成分表示 (100gあたり) エネルギー117㌍・たんぱく質3.8g・脂質0.1g・炭水化物35.2g食塩相当量4.83g
-
マグロのつくだ煮
¥999
魚のつくだ煮です。マグロと白身魚の2種類ございます。丁寧にほぐし甘く煮た佃煮は絶品です。 ・甘味3 ※5段階評価 ※開封後は早めにお召し上がりください。 アレルギーのある方は、原材料をご確認の上ご購入ください。 原材料 鮪(沖縄県産)、砂糖、醤油(大豆、小麦を含む)、みりん、にんにく 内容量85g 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー252カロリー タンパク質17.8g 脂質6.4g 炭水化物30.9g 食塩相当量1.7g
-
白身魚のつくだ煮
¥999
魚のつくだ煮です。マグロと白身魚の2種類ございます。丁寧にほぐし甘く煮た佃煮は絶品です。 ・甘味3 ※5段階評価 ※開封後は早めにお召し上がりください。 原材料 黒タイ(沖縄県産)、カジキ、赤まんぼう、砂糖、醤油(大豆、小麦を含む)、みりん、にんにく 内容量85g 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー223カロリー タンパク質17.8g 脂質4.7g 炭水化物27.2g 食塩相当量1.4g
-
マグロのふりかけ
¥1,111
マグロと白身魚の2種類ございます。そのままでも、お茶漬けにも美味しいふりかけ。エビや鰹節が沢山入っているのでオカカを感じさせる深い味話になっております。 ・甘味2・塩味1 ※5段階評価 ※開封後はお早めにお召し上がりください。 原材料 鮪(沖縄県産)、鰹節、醤油(大豆、小麦を含む)、みりん、ごま、あおさ、青のり、小海老、にんにく 内容量60g 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー176カロリー タンパク質20.3g 脂質4.8g 炭水化物13.0g 食塩相当量1.40g
-
白身魚のふりかけ
¥1,111
マグロと白身魚の2種類ございます。そのままでも、お茶漬けにも美味しいふりかけ。エビや鰹節が沢山入っているのでオカカを感じさせる深い味話になっております。 ・甘味2・塩味1 ※5段階評価 ※開封後は早めにお召し上がりください。 ※アレルギーのある方は、原材料をご確認ください。開封後はお早めにお召し上がりください。 原材料 赤まんぼう(沖縄県産)、鰹節、醤油(大豆、小麦を含む)、みりん、ごま、あおさ、青のり、小海老、にんにく 60g 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー183カロリー タンパク質20.0g 脂質4.3g 炭水化物16.0g 食塩相当量1.57g
-
マグロラー油
¥1,360
マグロと白身魚の2種類ございます。どちらも甘い味付けにラー油の辛さが後から来て2度美味しい不思議な味わい。ラー油がメインではなく魚がメインのラー油漬けはご飯、冷奴、雑炊といろんな使い方が楽しめます。厳選した魚にニンニクや唐辛子、香辛料をブレンドしじっくりと時間をかけて作り上げた逸品です。 ・甘味3・酸味3 ※5段階評価 ※開封後はお早めにお召し上がりください。 原材料 鮪(沖縄県産)、菜種白絞油、唐辛子、砂糖、醤油(大豆、小麦を含む)、みりん、にんにく、ねぎ、生姜 内容量100g 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー536カロリー タンパク質11.3g 脂質49.0g 炭水化物12.4g 食塩相当量1.12g
-
白身魚ラー油
¥1,360
マグロと白身魚の2種類ございます。どちらも甘い味付けにラー油の辛さが後から来て2度美味しい不思議な味わい。ラー油がメインではなく魚がメインのラー油漬けはご飯、冷奴、雑炊といろんな使い方が楽しめます。厳選した魚にニンニクや唐辛子、香辛料をブレンドしじっくりと時間をかけて作り上げた逸品です。 ・甘味3・酸味3 ※5段階評価 ※開封後はお早めにお召し上がりください。 原材料 黒タイ(沖縄県産)、カジキ、赤まんぼう、シイラ、菜種白絞油、唐辛子、砂糖、醤油(大豆、小麦を含む)、みりん、にんにく、ねぎ、生姜 内容量100g 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー508カロリー タンパク質11.5g 脂質495.4g 炭水化物13.4g 食塩相当量0.94g
-
白身魚のアヒージョ
¥1,360
マグロと白身魚の2種類ございます。魚をコクのあるニンニクの効いたアヒージョにしました。ご飯にかける場合はバターや醤油をかけると更に美味しくなります。そのままおつまみにも最適です。パスタに和えればペペロンチーノに、バケットやチーズとも相性抜群です。エビなど加えてアレンジも自由自在。 ・辛味1・酸味3 ※5段階評価 原材料 シイラ(沖縄産)、赤まんぼう、カジキ、黒タイ、オリーブオイル、菜種油、唐辛子、ニンニク、塩/調味料(アミノ酸等) 内容量100g 栄養成分表示 100gあたり エネルギー469カロリー タンパク質16.6g 脂質44.2g 炭水化物1.2g 食塩相当量0.66g
-
マグロのアヒージョ
¥1,360
マグロと白身魚の2種類ございます。魚をコクのあるニンニクの効いたアヒージョにしました。ご飯にかける場合はバターや醤油をかけると更に美味しくなります。そのままおつまみにも最適です。パスタに和えればペペロンチーノに、バケットやチーズとも相性抜群です。エビなど加えてアレンジも自由自在。 ・辛味1・酸味3 ※5段階評価 原材料 マグロ(沖縄産)、オリーブオイル、菜種油、唐辛子、ニンニク、塩/調味料(アミノ酸等) 内容量100g 栄養成分表示 100gあたり エネルギー485カロリー タンパク質17.9g 脂質45.1g 炭水化物1.9g 食塩相当量0.97g
-
一味まぐろ
¥1,111
マグロを一味で辛さ増し増しにしました。ご飯にはもちろん、野菜のおひたしなど、おかずのアクセントにも最適です。 ・辛味5 ※5段階評価 原材料 鮪(沖縄県産)、唐辛子、砂糖、醤油(大豆、小麦を含む)、みりん、にんにく、ネギ、生姜 内容量100g 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー569カロリー タンパク質11.2g 脂質50.9g 炭水化物16.4g 食塩相当量0.53g
-
石垣島レモンの黒糖シロップ
¥888
甘酸っぱい爽やかな味が特徴の石垣島レモン(マイヤレモン)。黒糖の風味も加わりクセになる美味しさです。ヨーグルトやパン、パンケーキにどうぞ。 ・甘味5 ※5段階評価 原材料 黒糖(沖縄産)、レモン 内容量 100g 栄養成分表示(100gあたり)エネルギー147㌍、タンパク質0.1g、脂質0.1g、炭水化物36.3g、食塩相当量0.02g
-
こーれーグース 泡盛ニンニク
¥888
みちたけ丸のコーレーグースはニンニクと一味の入った少し珍しい逸品です。魚料理や刺身にはもちろん、定番の沖縄そば、蕎麦、ピザなど辛味をプラスしたい料理にはみちたけ丸のコーレーグースをぜひご使用ください。 ・辛味5 ※5段階評価 原材料 泡盛(沖縄製造)、唐辛子、ニンニク 65g 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー181カロリー タンパク質0.7g 脂質0.3g 炭水化物27.0g 食塩相当量0.005g
-
こーれーグース 酢ニンニク
¥888
みちたけ丸のコーレーグースはニンニクと一味の入った少し珍しい逸品です。お酢のコーレーグースは非常に珍しくあまり手に入りません。お刺身の酢醤油、味噌ラーメンや餃子にも最適です。お酢のコーレーグースならみちたけ丸のコーレーグースをぜひご使用ください。 ・辛味5 ※5段階評価 原材料 米酢(国内製造)、唐辛子、ニンニク 内容量65g 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー33カロリー タンパク質1.0g 脂質0.4g 炭水化物6.3g 食塩相当量0.7g
-
即席お出汁
¥550
お湯を注ぐだけで出来上がる即席のお出汁です。 鰹節、煮干し、昆布など数種類の材料からお上品なお出汁が出来ました。ほのかに香るニンニクがアクセントとなりお湯に入れるだけで美味しいお出汁の完成です。うどんやお吸い物にもどうぞ。 ※大さじ1を100gのお湯で溶いてお召し上がりください。 原材料 鰹節(国内産)、粉末醤油(大豆、小麦を含む)、椎茸、デキストリン、鰹エキス、酵母エキス、食塩、海藻抽出物、ガーリックパウダー 内容量100g 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー335カロリー タンパク質33g 脂質0.2g 炭水化物50.2g 食塩相当量8.64g
-
美味しいお出汁
¥1,444
鰹節、煮干し、昆布など数種類の材料からお上品なお出汁が出来ました。ほのかに香るニンニクがアクセントとなりお湯に入れるだけで美味しいお出汁の完成です。うどんやお吸い物にもどうぞ。 ※大さじ1を100gのお湯で溶いてお召し上がりください。 原材料 鰹節(国内産)、粉末醤油(大豆、小麦を含む)、椎茸、デキストリン、鰹エキス、酵母エキス、食塩、海藻抽出物、ガーリックパウダー 内容量100g 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー335カロリー タンパク質33g 脂質0.2g 炭水化物50.2g 食塩相当量8.64g
石垣市公式観光情報サイトに載りました。
https://ooritoori-ishigaki.com/products-05/